lunes, 26 de diciembre de 2011

TARTA DE NAVIDAD

Hola ,llevo unos días un poco ocupada me imagino como todo el mundo ,en estos días,pero todavía llego a tiempo para desearos que estéis pasando unas buenas fiestas y que disfrutéis mucho de las que todavía quedan,espero que tengáis un prospero año 2012 y que nos traiga muchas cosas buenas,trabajo,salud y amor mucho amor y en definitiva que se cumplan todos los buenos propósitos que cada uno tenga para el nuevo año.

 Hoy traigo la tarta que he hecho para celebrar la Navidad con mi familia,espero que os guste,yo estoy muy contenta,me parece que me ha quedado muy bonita teniendo en cuenta que no soy ninguna profesional y que nadie me ha enseñado (lo que hago es lo que veo por Internet) pues no me quejo ,se que tiene muchos fallos pero supongo que con la practica los iré solucionando.
 Aquí esta mi Papa Noel,me llevo bastante rato modelarlo,pero tiene un pase jejeje.
 Un arbolito de Navidad y un regalito.
 El muñeco de nieve la foto esta un poco borrosa.

Espero que os guste,estaba buenisima ,era un bizcocho de nata( el de abajo)bañado en almíbar de fresa ,una capa de ganache de chocolate blanco,otra de mermelada de fresa y cubierto de ganache de chocolate negro,quería haberle hecho una foto al corte pero no me dio tiempo,el bizcocho de arriba era de chocolate ,con almíbar de chocolate, relleno de mermelada de ciruela y cubierto de ganache de chocolate con leche y todo cubierto de fondant y los muñequitos también de fondant con un poquito de cmc. bueno pues ya nada mas espero que os haya gustado y nos vemos prontito ,un besito y que seáis muy felices.

sábado, 17 de diciembre de 2011

cupcakes navideños de Alma

Hola a tod@s esta semana a sido muy emocionante para mi,primero la quedada de blogueras de Barcelona donde me lo pase genial y conocí un montón de gente todas estupendas y luego el jueves otra quedada con Alma de objetivo cupcake perfecto ,donde volví a encontrarme con algunas que ya conocía y con muchas otras igual de majas y estupendas (creo que este mundo mueve a gente super especial todas encantadoras)

 no voy a nombrar a ninguna porque me puedo dejar a alguien y seria imperdonable para mi,porque repito todas sois increíbles,bueno pues con motivo de todo esto me anime a preparar los cupcakes navideños de Alma,cuando los vi me enamoraron,¡¡¡que bonitos¡¡¡ arbolitos de navidad ¡¡¡a por ellos¡¡¡.lo que mas me gusto de hacerlos es la olor a canela que inundo mi casa,ummmm que bien huelen que ricos.

 Creo que no es necesario que ponga la receta porque Alma lo explica super bien con vídeo y todo,el único cambio que hice es que ella los rellena de compota de manzana y como yo no tenia les puse mermelada de ciruela y estaban buenisimos de verdad muy ricos.No digáis que no son bonitos,a que si???
 y aquí os pongo mi foto con Alma,que desde luego es majisima ya había oído comentarios pero se quedan cortos,es una chica muy dulce y cariñosa dispuesta a contestar todas las preguntas que le hicimos y las dudas que pudiéramos tener,gracias Alma por todo,te deseo los mas grandes éxitos porque te lo mereces por ser como eres.
 Y aquí estoy con otra de las grandes Miriam de Mirisugar,aunque ella me ha dicho que no es grande tengo que decirle que esta muy equivocada,que ya me lo parecía cuando no la conocía y seguía sus trabajos y ahora que la conozco me reafirmo en mi opinión y si alguien que me lea no la conoce no dejéis de pasar por su blog porque tienes cositas guapisimas,unos trabajos preciosos.
 Y aquí os dejo la empanada que hice para la quedada del domingo con las blogueras,cada una llevaba algo y yo con tanto nivel de reposteras decidí que mejor seria algo salado así que elegí una empanada.
Bueno y ya me despido hasta la próxima que espero sea prontito,besitos a tod@s.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

lastartasdemorenaan: MINI TARTA ROSA

lastartasdemorenaan: MINI TARTA ROSA

MINI TARTA ROSA

Hola¡¡¡¡aqui estoy otra vez,hoy traigo una mini tarta rosa,el sábado fuimos a cenar y ver el partido a casa de mi hermano y mi cuñada,motivo de alegría para mi porque podía hacer otra tartita así que manos a la obra,y como la hacia?? pues fácil,mi cuñada se llama Rosa y acorde con su nombre le encanta todo lo que sea rosa así que nada mejor que una tarta de ese color y con una gran rosa en el centro jajajaj bueno tampoco tan grande porque una mini tarta no da mucho de si,las flores están hechas con fondant y lo de abajo con glasa,a mi cuñada le gusto mucho,el bizcocho era un browni de chocolate blanco que saque del blog de noraa,supongo que ya tod@s sabéis de quien hablo,quien no conoce a Sonia en este mundo,es una tía estupenda dispuesta siempre a ayudar a todo el mundo,desde aquí te mando un besito gordo,guapa,el bizcocho estaba bañado con almíbar de fresa y relleno de crema de nubes,ganache de chocolate blanco y mermelada de fresa y cubierto de ganache de chocolate blanco,siempre he usado el fondant de la marca Regalice pero no tenían y compre de la marca Ballina con sabor a vainilla y no se si soy yo pero una vez cubierta la tarta se abría mucho,soy yo o es la marca???bueno y no me enrollo mas por hoy espero que os guste.besitos,hasta pronto.



martes, 13 de diciembre de 2011

1ª quedada bloguer@s de Barcelona,pequeño homenaje Danko


¡¡¡Hola¡¡¡ hoy estoy aqui para contaros algo,este fin de semana ha estado cargado de emociones para mi ,primero me vais a permitir que le haga este pequeño homenaje a la mascota que durante trece años a formado parte de mi familia,se que no todo el mundo puede entender el dolor que para nosotros a supuesto su perdida,solo aquellos que han compartido algun momento de su vida con un animal saben lo que son capaces de dar sin pedir nada a cambio,el viernes por la mañana despues de estar bastante mal durante un tiempo y sobre todo los dos ultimos dias tuvimos que sacrificar a nuestro querido Danko,parece increible lo que se le puede echar de menos ,la casa esta vacia sin el,despues de todos los momentos buenos y malos que hemos vivido juntos solo decir que ha sido un perro buenisimo a pesar de la mala fama que tienen ,nunca a dado ningun problema y que a sido muy importante para mis hijos ya que ha vivido junto a ellos su adolescecia en fin que, Danko estes donde estes nunca te olvidaremos.

miércoles, 7 de diciembre de 2011

mini tarta elefantita coqueta

Hola¡¡¡¡¡ aquí estoy otra vez,mi afán por aprender y practicar me hace estar todo el día maquinando para ver que puedo hacer,pero claro tampoco puedo atiborrar a mi marido,el pobre,menos mal que es muy goloso aunque yo creo que como siga así al final acabara aborreciendo lo que tanto le gusta jajajajjaja pero bueno yo sigo a lo mio,esta semana no tenia ninguna escusa y le dije no voy a hacer ninguna tarta??? y me dijo "bueno pero una pequeñita eh??"y manos a la obra pero yo quería modelar algo y quería saber como quedaría una tarta con fondant y glasa yyyyy este es el resultado.....
 la elefantita es tan coqueta que lleva lazo gorrito y hasta un fular a juego jajaja
las flores grandes son de fondant y las amarillas de glasa me pase un poco con la cobertura quería que chorreara un poco pero no tanto,apenas se ve el fondant.

el bizcocho es de chocolate,con almíbar de ron y rellena de buttercream de chocolate blanco estaba muy rica pero la elefantita a sido indultada nadie se la quiere comer pobrecita.....
receta bizcocho pequeño.:
60gr.de harina
75gr.de azúcar
5gr.de levadura
80gr.de chocolate
50gr.de mantequilla
2 huevos


preparacion:
fundimos el chocolate con la mantequilla,al microondas o al baño maria,añadimos los huevos primero uno y luego el otro,tamizamos la harina con la levadura y mezclamos despacito con todo lo demas,engrasamos un molde pequeño y llevamos al horno caliente a 180º durante 40 minutos mas omenos ,pero como siempre eso depende de cada horno,dejamos enfriar en una rejilla,bañamos con el almibar que he hecho con 200 gr.de azucar 200ml.de agua y un chorrito de ron y rellenamos con la buttercream:
110 gr.de mantequilla
150gr.de azucar glass
70gr.de chocolate blanco
batir la mantequilla con el azucar durante 5 minutos a velocidad media y añadimos el chocolate fundido y templado mezclando con suavidad.
y hasta aqui por hoy espero que os guste,hasta la proxima,besitos.

sábado, 3 de diciembre de 2011

Mi primera tarta de dos pisos

Hola,otra vez estoy aquí,es que tengo un montón de cosas que publicar,porque digo yo para que me he hecho un blog???pues para poner todo lo que hago jajajaja pues eso,hoy traigo la primera tarta que he hecho de dos pisos la hice la semana pasada y tuvo que viajar hora y media y no veas lo que yo sufrí todo el camino,cuando llegamos lo primero que hice ir a mirar mi tarta y ¡¡¡estaba enterita¡¡¡ ¡¡¡yuupi¡¡


 detalle de las rosas,que tengo que mejorar por supuesto,pero con la practica lo conseguiré.
 hasta que me he decidido a hacerla me he tragado todos los tutoriales que hay por Internet,bueno y tampoco había tenido ocasión,se me presento cuando nos invitaron a una barbacoa en casa de mis tíos con un montón de familia,era la ocasión ideal porque íbamos a ser un montón y yo enseguida me ofrecí ....hey que yo llevo el postre jijijiji la verdad que todos alucinaron ¡¡¡¡ala Antoñita la has echo tu??¡¡¡ y yo super orgullosa....(es que me llaman Antoñita,pero no todos solo algunos gracias a dios) la tarta es muy sencillita comparado con lo que hay por ahí pero como dicen que menos es mas,pues eso.
los bizcochos son genovés lo mismo que el de la tarta margaritas porque los hice todos juntos eran para el mismo fin de semana y aproveche jejeje
el de abajo esta mojado con almíbar de café relleno de la buttercream de café y ganache de chocolate blanco.
y el de arriba con almíbar de fresa,relleno de ganache de chocolate negro y mermelada de fresa y la decoración toda en fondant,estaban los dos buenisimos,espero que os gusten,un abrazo.








aquí detalle de las florecillas.

viernes, 2 de diciembre de 2011

cupcakes de dulce de leche

Azul.....azul...azul....azul es el cielo....azul es el mar....
yyyyy

azul es el color de mis cupcakes,jajaja bueno casi.......mas bien parece un poco verde.


bueno el caso es que me apetecía hacer unos cupcakes y mirando en las recetas que tengo pensé pues voy a hacer ,los de dulce de leche que son facilitos...y con buttercream de café ,que lo utilice el otro día de relleno de una tarta que hice y que prontito subiré y me pareció delicioso,manos a la obra hago la masa y cuando saco las cápsulas me encuentro unas azules preciosas que me regalaron en la inauguración de la tienda de for the cakes y dije pues nada todo azul jejeje y aquí esta el resultado espero que os guste,a mi marido le parecieron deliciosos, ahhh se me olvidaba ,lo que quiero decir es que yo no invento nada todo lo saco de Internet lo que pasa es que me apunto las recetas y luego no se de donde las he sacado a partir de ahora intentare poner de donde las saco para que nadie se enfade bueno y voy con la receta.
ingredientes cupcakes:
200gr. de dulce de leche
100gr. de mantequilla
2 huevos
100gr.de harina bizcochona (que lleva levadura)
preparación:
mezclamos el dulce de leche con la mantequilla hasta que quede cremoso,añadimos los huevos primero uno y cuando se integre el otro y por ultimo mezclamos con la harina removiendo hasta que no queden grumos pero sin batir,llenamos las cápsulas un poco mas de la mitad y al horno que habremos calentado a 180º durante 20 o 30 minutos,pero eso ya sabéis dependiendo de cada horno.
buttercream de café:
150gr. de mantequilla a temperatura ambiente
190gr,de azucar glass
1 taza de café
batimos la mantequilla y el azucar hasta conseguir una crema y vamos añadiendo el café poco a poco yo le eche unas gotitas de colorante azul pero como el café ya dejo algo de color me quedo ese azul verdoso,bueno y ya este decoramos con manga a nuestro gusto y también hice azucar azul con colorante y unas gotitas de vodka pero solo dos gotitas eh? que no es cuestión de ponernos piripis jejeje lo mezclamos y lo dejamos secar en un platito cuando este seca queda sueltecita y se pone por encima ,bueno pues ya esta hasta pronto.

miércoles, 30 de noviembre de 2011

cake pops

Hola,hoy os traigo mis primeros cake pops,vereis resulta que ayer me pase toda la tarde intentando solucionar los problemas con el blog y como tengo un navegador antiguo (según el ordenador)pues tardaba horrores en pasar las paginas,así que mientras esperaba me acorde que tenia de la ultima tarta unos recortes,muy poco pero algo es algo y también me había sobrado un poco de ganache de chocolate y como tenia muchas ganas de probar los cake pops,pues manos a la obra ,la verdad es que me parecen muy fáciles claro que no están perfectos pero ya irán mejorando jajaja

Su preparación como ya he dicho es muy sencilla:
necesitamos recortes de bizcocho de cualquier tipo,y algo para que quede como una masa que puede ser como en mi caso ganache,buttercream,leche condensada,nocilla,nata lo que queráis,cuando tenemos el bizcocho bien desmenuzado hacemos una bola junto con la ganache que quede bien compacta y bien pegadito todo y la ponemos en la nevera mientras fundimos chocolate al microondas o al baño maría,cuando tenemos el chocolate fundido hacemos bolitas con la masa del tamaño que queramos pero que no sean muy grandes para que se sujeten bien en el palo,entonces mojamos en el chocolate la puntita del palo y clavamos en la masa lo ponemos en la nevera 10 o 15 minutos para que se endurezca el chocolate y haga tope en la masa y no se baje,a continuación vamos mojando la masa en el chocolate dando vueltas para que se impregne bien y esperamos que se seque un poco para que no chorree el chocolate y clavamos en un corcho antes de secarse del todo adornamos con lo que tengamos, springles (no se si lo digo bien jeje) virutas de chocolate en fin lo que queráis,bueno espero que os gusten un besito y hasta otra.

sábado, 26 de noviembre de 2011

tarta margaritas

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  • Hola,bueno voy a ver si por fin arranco esto del blog,la verdad es que me resulta bastante complicado,porque yo a mis 48 añitos nunca había utilizado un ordenador ,supongo que como tantas otras mujeres que como yo hemos dedicado la vida a trabajar y a sacar adelante a nuestros hijos y ahora que por circunstancias de la vida ni trabajo ni tengo niños a los que cuidar (porque ya se han echo mayores y ni siquiera viven en casa) pues tengo un montón de tiempo libre y así he descubierto mi afición por el mundo de la repostería,siempre me ha gustado mucho la cocina en general pero por falta de tiempo mi experiencia en el dulce se había limitado a algún que otro bizcocho,pero bueno ahora que he descubierto este mundo estoy maravillada de todo lo que veo por Internet y bueno intento hacer mis pinitos no he ido a aprender a ningún sitio cosa que me encantaría pero que la economía no me permite (estamos en crisis) así es que voy a ir poniendo aquí las cositas que hago y también relacionarme con gente que como a mi nos apasiona este mundo.
  • Os cuento que en mi casa esto del fondant no les gusta mucho,pero cuando veo las maravillas que se publican por los blogs alucino así que yo sigo empeñada,y el jueves por la noche cuando vino mi maridin de trabajar y me dijo cariño me podías preparar una tarta para el sábado llevar al trabajo que ya hace mas de un mes que fue mi cumpleaños y no he llevado nada,casi salto de alegría y le dije vale pero te la hago de fondant que se lleva mejor jijjiji  y aquí esta muy sencillita pero no me quedo mal del todo bueno y no me enrollo mas que sino hoy no termino haber si ahora le voy a coger el gusanillo a esto y no paro jajaja.
  • Bueno vamos al rollo es un bizcocho genovés,relleno de crema de nubes y ganache de chocolate bañado en almíbar de fresa y cubierto con fondant no pongo las recetas porque supongo que si alguien me lee ya las sabrá y si no pues con mucho gusto yo lo explico,mi marido a venido muy contento porque a sus compañeras les ha gustado  mucho y a chuleado de mujer jajajaja
  • Ya me despido hasta la próxima que espero que sea prontito besitos.

domingo, 23 de octubre de 2011

hola,me llamo Antonia,y no se, me gusta mucho la reposteria,asi que voy a intentar ir poniendo mis cositas a ver lo que pasa aqui pongo mi primera tarta en la que utilice el fondant,tengo algunas recetitas que ya ire subiendo,de momento no se muy bien como va esto,supongo que poco a poco ire aprendiendo,hasta pronto.