miércoles, 22 de febrero de 2012

cabello de angel

Hola a tod@s,hoy traigo una entrada un poco diferente,aunque sigue siendo dulce no se trata de ninguna tarta ni cupcakes ni nada de eso que tanto me gusta hacer y comer,hoy es un caprichito de mi marido que es al único de la familia que le gusta el cabello de ángel y el otro día se me presenta con una calabaza y me dice como haces tantas cosas también me podrías hacer esto para mi y como no ya me veis a mi buscando por Internet como se hacia el cabello de ángel,creo que ya me atrevo con lo que me hechen jajajaja.
Bueno ,después de mirar varias maneras de hacerlo me quede con un vídeo de YouTube creo que era de salpimentadass ,que me pareció mas fácil ya que había algunas recetas que se tenían que hacer en varios días y yo como ya he comentado algunas veces no tengo paciencia quiero hacerlo y  saber el resultado lo antes posible así que por eso elegí este y después de que me marido lo haya probado y dado el visto bueno,la traigo aquí por si a alguien le interesa.
Bueno vamos al lío he intentado hacer un paso a paso y no se como lo vereis es el primero que hago.
en primer lugar necesitamos una calabaza que se llama cidra
azúcar
la cascara de un limón
una ramita de canela
 Primero tenemos que partir la calabaza en varios trozos ,lo cual es bastante complicado porque tiene la piel muy dura,con ayuda de un mazo y un cuchillo afilado lo podremos hacer ,aunque tengo que confesar que yo acabe estampándola en el suelo encima de un trapo hasta que se rompió.

 A continuación la ponemos en una olla grande que hierva durante mas o menos una hora o hasta que veáis que la pulpa esta tierna.
 Seguidamente la escurrimos y la dejamos enfriar para poder manipularla sin quemarnos,entonces la limpiamos bien de piel y pepitas.
 apretamos en el escurridor para que suelte toda el agua y entonces la pesamos yo le puse el mismo peso de pulpa que de azúcar pero aquí ya va a gustos si no os gusta tan dulce se le puede echar menos azúcar.
 Entonces se echa en una sartén o cacerola y se añade el azúcar,la cascara de limón y la ramita de canela,removiendo constantemente para que no se pegue hasta que cambie de color y se haya consumido todo el azúcar.
 Continuación se pone en botes y para hacer el vació se llenan en caliente y se ponen boca abajo aunque no creo que a mi me dure mucho porque hoy se la comía mi marido a cucharadas,si me llega quiero hacerle algún tipo de pastelito ya os contare.
Bueno y hasta aquí la entrada de hoy espero que os guste,besitos.

jueves, 16 de febrero de 2012

TARTA PARA MI SOBRINO ADRIA

Holaaaaa¡¡¡¡ por fin hoy traigo la tarta que le hice a mi sobrino para su cumpleaños que fue el 31 de enero y cumplió nada mas y nada menos que 7 años ya,os voy a contar, que esta tarta me tuvo bastante nerviosa porque os acordáis que a su hermana le hice la tarta muñeca y le gusto tanto que para el niño no sabia que hacerle para que también le pareciera muy bonita,creo que para los niños es un poco mas difícil y mas teniendo en cuenta que yo con los modelados no me acabo de ver muy suelta aunque me encanta hacerlos.
 El caso es que como yo quería hacerle un coche y el, para reyes había pedido un disfraz de Mario bros pues decidí hacerle una mezcla de los dos y esto es lo que me salio.
 Tengo que decir que a el le gusto mucho y creo que le hizo mucha ilusión,aunque es un niño al que no le gusta el dulce pero por lo menos si le gustaron los muñecos,bueno quiero decirle, que yo se la hice con mucho cariño y espero poder hacerle todas las tartas de sus futuros cumpleaños,un besito gordo Adria que te quiero muchisimo.
 Y ahora os explico un poco ,el bizcocho era de naranja con almíbar de naranja y relleno de crema de naranja y ganache de chocolate a mi me gusto mucho la combinacion estaba muy jugosito y nada pesado.
 Aquí detalle de Mario,mi marido dice que si estaba borracho o algo porque se le salían los ojos jajajaja
 Y aquí el coche bueno es un Rayo o por lo menos eso pretendía yo
 Y pongo una fotito del corte para que veáis que jugosita estaba.
Os pongo la receta del bizcocho por si no lo habéis probado, esta muy bueno y con cuerpo para cubrir con fondant con estos ingredientes me salio para los dos moldes uno de 23 y el otro de 15.
INGREDIENTES:
6 huevos
150ml.de zumo de naranja
600gr.de harina
300gr.de azúcar
1 sobre de levadura royal
la rayadura de una naranja
100ml de aceite
PREPARACIÓN:
separamos claras de yemas y por un lado batimos las claras a punto de nieve y por otro las yemas con el azúcar,añadimos poco a poco la harina con la levadura el zumo la rayadura y el aceite y luego juntamos con las claras con movimientos envolventes,engrasamos los moldes y con el horno precalentado metemos a 180º durante 45 o 50 minutos dependiendo de cada horno.
Y hasta aquí la entrada de hoy espero que os haya gustado.
Se me olvidaba quiero aprovechar para agradecer a Judit Jaroid del blog Judisweet que también me ha entregado el premio tu blog me inspira,muchas gracias guapisima por acordarte de mi un besito especial.
Y ahora si que ya me despido hasta la próxima entrada un besito para todos.

martes, 14 de febrero de 2012

Tiramisu


Hola a todos,voy a hacer esta entrada corriendo porque las compañeras del grupo me han pedido la receta del tiramisu y como no puedo dejarlas con las ganas pues aquí esta,en primer lugar quiero deciros que nunca lo había hecho y cuando lo probé me gusto muchisimo el sabor pero la textura no me acababa de gustar me parecía muy blanda y por eso no pensaba ponerlo y no le hice muy bien las fotos pero cuando lo probaron los entendidos me dijeron que era así y que estaba buenisimo ,así que aquí va la receta dedicada a Marta de swettuxue,a Montse de Clara Cocinillas y a Rosalia Ferron Perez espero que os guste chicas.
INGREDIENTES:
3 huevos
azúcar al gusto
250gr, de mascarpone
200 gr. de nata
cacao en polvo
1 paquete de bizcochos
café
brandy
PREPARACIÓN:
se baten las claras por un lado a punto de nieve,por otro se baten las yemas con el azúcar (yo le heche a ojo por lo menos 6 cucharadas soperas )se mezcla con el mascarpone,aparte se monta la nata que también le puse otras 4o5 cucharadas de azúcar ,se juntan las tres mezclas con espátula y movimientos envolventes con cuidado que no bajen las claras ,luego se hace un café expreso larguito y se le hecha un chorrito de brandy se van mojando los bizcochos en el café y se pone en la fuente una capa de bizcocho y otra de crema y así hasta acabar con la crema y se espolvorea con cacao en polvo se deja en la nevera por lo menos 6 horas o mejor de un día para otro.
y hasta aquí mi receta espero que os guste.besitos.
psd: hoy tocaba receta de San Valentin y aunque he hecho dos tartas ya las pondré otro día,pero de todas formas os deseo un feliz día de San Valentin a todos.

martes, 7 de febrero de 2012

Segundo premio por cuatro

Hola¡¡¡¡¡¡llevo muchos días queriendo hacer esta entrada,pero por diferentes motivos no he podido hacerlo y hoy por fin he encontrado el momento.
Y tengo que decir que estoy muyyyyyyyyy contenta porque me ha llegado mi segundo premio y no una vez sino cuatro,siiiiiiiii,cuatro,han sido cuatro maravillosas chicas las que se han acordado de mi a la hora de entregar este premio,y eso me hace muchisima ilusión,que alguien piense en mi a la hora de entregar un premio es muy importante y me emociona muchisimo,así que solo puedo decir que muchas gracias a las cuatro por tenerme presente,las conocí a todas en la quedada bloguera que hicimos en diciembre y aunque no tuve la oportunidad de poder conocerlas bien a todas si que seguimos en contacto a través de los blogs y son todas estupendas y si alguien no las conoce todavía no perder la ocasión de visitarlas porque hacen cosas buenisimas y decirles que espero con ilusión poder repetir pronto la quedada para volver a reunirnos y compartir nuestras experiencias.bueno y ellas son:
Ainara,del blog  No solo cupcakes.
Montse del blog  Mongaletes
Marta del blog  Sweetuxue
Montse del blog  Clara cocinillas
Muchas gracias a las cuatro sois estupendas.Y ahora las preguntas¡¡¡
  • Serie a la que te has enganchado últimamente: Águila roja y Cuentame.
  • Una ciudad: Barcelona
  • Un capricho cumplido: El curso de decoración de tartas que voy a hacer en marzo jejeje
  • Un lugar para enamorarse: Pues yo me enamore en mi Barcelona y aun sigo¡¡¡
  • Un objeto del deseo: Todo lo que va relacionado con este mundo
  • Una isla: Mallorca
  • Un diseñador: No sigo la moda
  • Un sabor: dulce
  • Una fruta: Mandarinas
  • Una cadena de TV: Telecinco
  • Un complemento: Pendientes
  • Lo mejor de TV: Acabo de descubrir  El rey de las tartas
  • Un plan de domingo de otoño: Desde que mis niños son grandes,las interminables siestas con mi marido
  • Postre favorito: Tarta de manzana y con frutos secos
  • La última canción que se te instaló en la cabeza: Ahora no caigo
  • Una actriz: Verónica Forque
  • Un actor: Antonio Banderas
  • Una revista: Brico repostería
  • Un sueño:Una casita en la playa
  • Último vicio: ufff¡¡¡ tabaco
  • Lo que me molesta: La impaciencia
  • Blanco O negro: Negro 
  • Tu mayor fobia: Los sitios cerrados
  • Tu color favorito: Rojo
  • Tu animal: Mi perro Danko
  • Día de la semana: Lunes que mi marido no trabaja
  • Perfume que estás usando: Quizás,Quizás de Loewe
  • Tienes las uñas pintadas: Si
  • Ultima vez que usaste sombras: Todos los días
  • Mi pasión: Mi familia y ahora la repostería
  • Mi prenda favorita del otoño: no tengo  a mi me gusta mas el verano
  • 5 hábitos extraños: Pues he pensado mucho pero creo que no tengo.
 Bueno y hasta aquí ,yo ahora tendría que entregar el premio a 15 blogs pero como he tardado tanto en hacerlo,ya lo tienen todas a las que había pensado así que lo voy a dejar aquí y si alguien no lo tiene pues que se lo lleve con todo mi cariño y de corazón porque pienso que todas las personas que se dedican a mantener un blog se lo merecen por su esfuerzo y dedicacion.

Y aprovecho la entrada para enseñaros mis segundos cake pops y decir que me pareció mas difícil que los primeros.

Bueno y ya me despido de esta super entrada jajaja prontito la tarta de mi sobrino,besits para tod@s.

jueves, 26 de enero de 2012

Lionesas o profiteroles y vuelta a los inicios

Hola a todos hoy vengo con una entrada un poco rara por lo menos para mi,resulta que ayer con motivo del partido Barça-Madrid,venían a cenar a casa casi toda la familia mis hijos con sus parejas,mis padres mi hermano y mi cuñada en fin que eramos diez y claro de un tiempo a esta parte si alguien viene a casa y no tengo algo rico de repostería pues no estoy a gusto,así que me puse a pensar que podía hacer y entre que quería hacer muchas cosas ( pizza casera, tortillas de patatas,cupcakes salados,montaditos de lomo,torraditas con jamón etc)pues no se que me paso que con el postre no me quise complicar mucho,creo que estoy un poco de bajón porque con tantas cosas preciosas que veo por los blogs me da por pensar que yo no estoy a la altura con mis postres ,pero en fin son cosas mías que ya se pasaran el caso es que pensé que algo facilito seria unas lionesas ,de hecho es lo primero que hice cuando empecé a descubrir todo este mundo y me pareció tan complicado yo que solo había hecho el típico bizcocho que hace todo el mundo,que dije bueno pues unas lionesas y aquí están la verdad es que para tan poco trabajo como tienen estas buenisimas.

 Como se ve hice casi todas de nata y alguna de trufa que le gustan mucho a mi marido.

 Pongo la receta por si alguien quiere hacerlas son muy fáciles y muy ricas.
Ingredientes:
200gr.de harina
4 huevos
100gr.de mantequilla
10gr.de azúcar
6gr.de sal
160ml.de leche
500ml.de nata para rellenar
Preparación:
ponemos un cazo al fuego con la mantequilla,la leche,la sal y el azúcar,cuando la mantequilla se ha fundido echamos la harina de golpe y removemos hasta que se haga una masa que se separe de las paredes,apartamos del fuego y añadimos los huevos uno a uno hasta que no se integre el primero no se hecha el siguiente y cuando este todo integrado se pone en una manga con boquilla y se hacen montocitos en una bandeja de horno forrada con papel y se mete al horno que estará precalentado durante 20 minutos a 180º,se dejan enfriar y se abren con un cuchillo por la mitad y se rellenan de nata montada,trufa,crema o lo que se quiera se espolvorean con azúcar glass y a comer.
Tambien quería enseñaros los cupcakes salados de Raquel del blog cakes y etc que los vi hace unos días y dije los tengo que hacer y que mejor ocasión que esta ,tengo que decir que tuvieron mucho éxito les gusto a todos la verdad es que están muy buenos,los hice tal y como ella lo explica pero cuando los saque del horno pensé pues también quedaría bien con salmón por encima.
 Y este es el resultado.
 Además de ricos tienen muy buena presencia.
Los decore con queso de untar y eneldo si queréis ver la receta pasar por el blog de Raquel que tiene cosas buenisimas os dejo el enlace.bueno y ya nada mas por hoy espero que os gusten mis lionesas,besitos y hasta pronto.

miércoles, 18 de enero de 2012

TARTA MUÑECA

Hola,aquí estoy con una entrada que viene con mucho retraso,es la tarta muñeca que le hice a mi sobrina para  sus 5 añitos,que cumplió el día 2 de enero y que celebramos el 1, junto con el de mi hijo.
Esta no tuve ninguna duda de como tenia que ser hace ya varios meses que vi este tipo de tarta y supe en seguida que era la que le tenia que hacer a mi princesita y además toda de color rosa que es su favorito.

 Esta vez no quería que fuera de fondant porque ya había una, así que me decidí a hacerla de buttercream,como siempre que hago alguna tarta estuve dándole vueltas y mirando y había varios inconvenientes,primero que los moldes que venden especiales solo lleva el cuerpo de la muñeca y yo la quería entera para que luego ella pudiera jugar y luego que mi cuñada cuando vio la tarta que le hice a mi hija en septiembre,que era una rainbow cake le gusto tanto que me dijo a la Martina se la haces así, y bueno pues este es el resultado.
 También le hice unos ositos de fondant para clavar las velas.

 Y aquí una foto del corte,tuve alguna dificultad con los colores porque la barbi es muy alta necesitaba 18 centímetros de bizcocho y el ultimo bizcocho no me di cuenta que era todo del mismo color,pero siempre hay que pagar la novatada si vuelvo a hacer otra seguro que no me pasa.
Bueno y esto es todo por hoy me hubiera gustado mucho poner una foto de mi niña tan guapa ella y tan contenta con su tarta pero a mi hermano no le gusta poner fotos de los niños y lo voy a respetar ,así que desde aquí le mando un beso muy fuerte a mi niña Martina y espero el año que viene poder hacerle una tarta mucho mas chula que esta.
Besitos para tod@s y muchas gracias por vuestros comentarios.

The Sister's Cakes: 300 y Sorteo!!

The Sister's Cakes: 300 y Sorteo!!: Buenos dias!! Hoy estamos muy contentas porque hemos superado la barrera de los 300 .. Parece el título de una peli pero nosotras somos ba...