Tiramisu

Hola a todos,voy a hacer esta entrada corriendo porque las compañeras del grupo me han pedido la receta del tiramisu y como no puedo dejarlas con las ganas pues aquí esta,en primer lugar quiero deciros que nunca lo había hecho y cuando lo probé me gusto muchisimo el sabor pero la textura no me acababa de gustar me parecía muy blanda y por eso no pensaba ponerlo y no le hice muy bien las fotos pero cuando lo probaron los entendidos me dijeron que era así y que estaba buenisimo ,así que aquí va la receta dedicada a Marta de swettuxue,a Montse de Clara Cocinillas y a Rosalia Ferron Perez espero que os guste chicas.

INGREDIENTES:

3 huevos

azúcar al gusto

250gr, de mascarpone

200 gr. de nata

cacao en polvo

1 paquete de bizcochos

café

brandy

PREPARACIÓN:

se baten las claras por un lado a punto de nieve,por otro se baten las yemas con el azúcar (yo le heche a ojo por lo menos 6 cucharadas soperas )se mezcla con el mascarpone,aparte se monta la nata que también le puse otras 4o5 cucharadas de azúcar ,se juntan las tres mezclas con espátula y movimientos envolventes con cuidado que no bajen las claras ,luego se hace un café expreso larguito y se le hecha un chorrito de brandy se van mojando los bizcochos en el café y se pone en la fuente una capa de bizcocho y otra de crema y así hasta acabar con la crema y se espolvorea con cacao en polvo se deja en la nevera por lo menos 6 horas o mejor de un día para otro.

y hasta aquí mi receta espero que os guste.besitos.

psd: hoy tocaba receta de San Valentin y aunque he hecho dos tartas ya las pondré otro día,pero de todas formas os deseo un feliz día de San Valentin a todos.